Bahan Lumpia Segitiga:
Kulit lumpia pangsit 10 lembar
Minyak goreng 1 liter
Bahan Isi Lumpia Segitiga:
Tahu 2 potong, haluskan
Wortel 1 buah, cincang
Taoge 50 gram, siangi
Daging ayam 100 gram, cincang
Bawang perai 2 batang, iris tipis
Bawang putih cincang 2 sendok teh
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Merica bubuk 1 sendok teh
Telur ayam 1 butir
Cara membuat Lumpia Segitiga:
Isi : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bahan isi yang lain, kecuali telur. Masak hingga matang, angkat dan dinginkan.
Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan 2 sdm adonan isi diatasnya. Lipat bentuk segitiga, rekatkan dengan putih telur.
Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, sajikan hangat dengan acar.
**Untuk 10 buah
Sumber: Resep Masakan Indonesia
Katalog Kuliner 